مشاهده شماره خبر3148

تهران - ایرنا - دبیر انجمن صنفی و صنعتی صنایع گلوکز ، نشاسته و مشقتات آن تاکید کرد :شیرینی فروشی ها چیزی به عنوان شربت فروکتوز نمی شناسند زیرا این محصول در کشور تولید نمی شود.

 محمد رسول مصائبی درگفت و گو با خبرنگار علمی ایرنا به تفاوت شربت ذرت با شربت ذرت با فروکتوز بالا اشاره کرد و افزود :شربت ذرت با شیرینی پایین همان گلوکز است و ربطی به شربت ذرت با فروکتوز بالا ندارد، شربت ذرت نسبت به شربت ذرت با فروکتوز بالا از شیرینی کمتری برخوردار است .

وی ادامه داد: در دنیا سعی شده است به جای شکر از شربت فروکتوز استفاده شود اما شکر با توجه به خواص فیزیکی و شیمیایی که دارد به طور کامل از چرخه مصرف حذف نمی شود.

مصائبی افزود: فروکتوز به علت داشتن درصد شیرینی بیشتر و نیز مصرف کمتر آن به جای شکر در نوشابه ها و صنایع شرینی پزی استفاده می شود و در هیچ مقاله علمی نیامده است که مصرف مناسب شربت فروکتوز برای بدن مضر است .

دبیر انجمن صنفی و صنعتی صنایع گلوکز ، نشاسته و مشقتات آن تاکید کرد: قطعا مصرف هر ماده ای مانند ترکیبات نشاسته ای ، روغن ها ، شیرین کننده ها ، گوشت و مواد پروتئینی بیشتر از نیاز برای بدن مضر است و این موضوع فقط مختص فروکتوز بالا نیست .

مصائبی گفت : در حال حاضر در کشور فروکتوز تولید نمی شود و بر اساس برنامه تعیین شده قرار است از سال آینده تولید فروکتوز در کشور آغاز شود .

دبیر انجمن صنفی و صنعتی صنایع گلوکز ، نشاسته و مشقتات آن تاکید کرد :فروکتوز از خارج وارد و در صنایع نوشابه سازی استفاده می شود.