مشاهده شماره خبر500

مديرکل نظارت و ارزيابي فرآورده‌هاي خوراکي و آشاميدني سازمان غذا و دارو از توسعه توليد غذاهاي فراسودمند در کشور خبر داد.

دکتر هدايت حسيني در گفت‌وگو با خبرنگار سرويس «سلامت» خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، در اين باره اظهار کرد: در حال حاضر توليد غذاهاي فراسودمند در اختيار بخش ديگري در وزارت بهداشت است که تلاش مي‌کنيم آن را به سازمان غذا و دارو بازگردانيم. مديرکل نظارت و ارزيابي فرآورده‌هاي خوراکي و آشاميدني سازمان غذا و دارو در تعريف غذاهاي فراسودمند گفت: مواد غذايي فراسودمند، علاوه بر آنکه از خواص معمول موجود در يک ماده غذايي بهره مند هستند، باعث ارتقاي سلامت مصرف‌کننده هم مي‌شوند. در واقع غذاهاي فراسودمند در قالب يک پکيج غذايي کامل بوده و از يک ماست پروبيوتيک گرفته تا نان فيبردار و بيسکويت‌هاي سبوس دار که حاوي ريز مغذي‌هاي مفيد هستند در رديف غذاهاي فراسودمند قرار مي‌گيرند. وي ادامه داد: به عنوان مثال غذاهاي پروبيوتيک موجب تقويت سيستم گوارشي مي‌شوند يا فرآورده‌هاي پروبيوتيکي به دليل فيبر بالا، باعث دفع سموم از بدن شده و بهبود فعاليت دستگاه گوارش را نيز بر عهده دارند. حسيني با بيان اينکه غذاهاي غني شده نيز بسياري از ريزمغذي‌هاي مورد نياز انسان را به ميزان بيشتري در خود دارند موجبات ارتقاي عملکرد کل فيزيولوژي بدن را فراهم مي‌کنند، اظهار کرد: اين غذاها وضعيت سلامت مصرف‌کننده را ارتقا مي‌دهند. مديرکل نظارت و ارزيابي فرآورده‌هاي خوراکي و آشاميدني سازمان غذا و دارو درباره برنامه وزارت بهداشت براي غني‌سازي شير مدارس که هم‌اکنون در انتظار تصويب در شوراي عالي سلامت است نيز گفت: اکنون در حال تهيه پيش‌نويس سند ملي سلامت شير هستيم که مواردي چون توليد شير، غني‌سازي، ارتقاي کيفيت، افزايش سرانه مصرف‌ آن همگي در سند ديده شده است.