مشاهده شماره خبر555

مديرکل نظارت و ارزيابي فرآورده‌هاي خوراکي، آشاميدني و آرايشي سازمان غذا و دارو از تدوين سبد غذايي مطلوب ايرانيان بر اساس سياستها و اولويتهاي سال ۹۲ خبر داد و گفت: در اين بسته،بر توليد،پايش و نظارت بر غذا تاکيد شده است.

هدايت حسيني در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس، اولويت‌هاي سلامت را در بحث مواد غذايي و آشاميدني وزارت بهداشت در سال ۹۲ اعلام کرد و گفت: برنامه‌هاي سلامت محور در حوزه غذا که بر اساس برنامه پنجم توسعه و چشم‌انداز کشور و نقشه‌هاي راه و سلامت مورد نظر ماست، تدوين شد. پايش و نظارت بر توليد غذا وي ادامه داد: در بحث غذا هر ۶ محور موضوعات اساسي را در دستور کار خود قرار داده‌ايم که مهمترين بحث آن پايش، نظارت و کنترل بر مواد غذايي است. تدوين سبد مطلوب غذايي با توجه به اقليم کشور حسيني گفت: تعيين و ترويج سبد مطلوب غذايي ايرانيان از ديگر اولويت‌هاي اين سازمان است به طوري که سبد مطلوب مردم با توجه به شرايط اقليمي، فرهنگي و جغرافيايي تعريف مي‌شود. مديرکل نظارت بر غذاي وزارت بهداشت تصريح کرد: بنابراين در اين سبد مطلوب غذايي، مواد غذايي که به عنوان سبد مطلوب تعريف شده است بر حسب اقليم‌هاي مختلف کشور متفاوت تعريف شده و براي مردمي که در جنوب کشور و در دماي بالا با رطوبت زندگي مي‌کنند، با مردمي که در شمال کشور زندگي مي‌کنند، متفاوت است. حسيني گفت: در حوزه توليد غذا بايد سبد غذاهاي مطلوب را در دسترس مردم قرار دهيم، چرا که اين غذاها به دليل ايمني بالا مي‌توانند کمبودهاي تغذيه مردم را برطرف کنند. سياستهاي جديد در راه ارتقاي فرهنگ تغذيه مردم وي ارتقاي فرهنگ غذا و تغذيه را اولويت بعدي سياست‌هاي تغذيه‌اي وزارت بهداشت اعلام کرد و گفت: بحث فرهنگ تغذيه، بهداشت غذا و ارتقاي آن بسيار مهم است و اگر مردم اين موارد را مورد توجه قرار دهند، بسياري از مخاطراتي که به دليل فرهنگ نامناسب ايجاد شده، بهبود مي‌يابد. مديرکل نظارت بر غذاي وزارت بهداشت گفت: طبق تحقيقات انجام شده بيش از ۹۵ درصد سموم کشاورزي با شست و شو و دقت در منزل از بين مي‌رود و ماندگار نيستند، بنابراين با آموزش يک شست و شوي ساده به مردم، نگراني ما تا ۹۵ درصد نسبت به سموم برطرف مي‌شود. تاکيد بر فعاليت شوراي عالي سلامت براي جزيره‌اي نشدن سازمانها حسيني، تشکيل شوراي عالي سلامت و امنيت غذايي را براي ايجاد هماهنگي و يکپارچگي برنامه‌ها و سياست‌هاي تغذيه‌اي از ديگر اولويتهاي اين حوزه دانست و افزود: ايجاد هماهنگي با وزارتخانه‌هاي جهاد کشاورزي، صنعت، بهداشت و سازمان ملي استاندارد به عنوان يک زنجيره‌ غذايي در دستور کار اين شورا بايد قرار گيرد. وي ادامه داد: آنچه که مورد تأکيد ما است اين است که سازمان‌هاي مرتبط با تغذيه نبايد به صورت جزيره‌اي فعاليت کند، بلکه در قالب يک زنجيره مرتبط مي‌توان به تکاليف قانوني در راستاي ارتقاي سلامت دست يافت. توليد غذاهاي فراسودمند در بسته جديد وزارت بهداشت حسيني از توسعه توليد غذاهاي فراسودمند در کشور در قالب بسته تغذيه وزارت بهداشت خبر داد و گفت: اين غذاها که باعث ارتقاي سلامت مردم مي شوند حاوي ريز مغذي‌هاي مفيد هستند و باعث دفع سموم از بدن مي شوند. وي ادامه داد: اين بسته غذايي فراسودمند از يک ماست پروبيوتيک گرفته تا نان فيبردار و بيسکويت‌هاي سبوس دار را شامل مي‌شود. مدير کل نظارت بر غذاي وزارت بهداشت گفت: بنابراين اولويت‌هاي سلامت محور در حوزه مواد خوراکي و آشاميدني در وزارت بهداشت تدوين شده و هدف آن رفع نگراني‌هاي مردم و ارتقاي سلامت و فرهنگ تغذيه کشور است. به گزارش فارس،در گزارش عملکرد ۱۰۰ روزه اي که وزير بهداشت روز گذشته منتشر کرد بر ارتقاي کيفي و ايمني مواد غذايي،به منظور کاهش موازي کاري در نظارت بر مواد بهداشتي و خوراکي تاکيد شد و تفاهمنامه هايي با موسسه استاندارد،سازمان دامپزشکي و انجمن صنايع فرآورده هاي لبني منعقد و دستورالعمل جديدي نيز در خصوص فرآورده هاي گوشتي به سازمان دامپزشکي ابلاغ شده است.