مشاهده شماره خبر7013

به گزارش ایفدانا به نقل از روابط عمومی معاونت غذا و دارو شهرکرد، فرشته اعلایی، کارشناس تغذیه معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد، داشتن تغذیه مطلوب را از جمله مهمترین مولفه هاي موثر بر رشد و تکامل جسمي و رفتاري فرزندان دانست و افزود: کمبود مواد مغذي در هر دوره اي از رشد، آثار مخربي بر سلامت جسمي و فکري فرزند بر جاي خواهد گذاشت. اين كارشناس تغذيه از والدين خواست با توجه به قرارگرفتن در فصل بازگشايي مدارس توجه بيشتري به تغذيه فرزندان خود داشته باشند چرا كه با شروع فصل مدارس اختلالاتي در تغذيه كودكان بروز مي كند كه در صورت برطرف نشدن اين اختلالات، مشكلات متعددي گريبانگير او خواهد شد. اعلايي يكي از مهمترين اختلالات به وجود آمده با شروع مدارس را عدم صرف وعده صبحانه خصوصا در دانش آموزان دبستاني عنوان كرد و گفت: سال هايي كه كودك در مدرسه ابتدايي مي گذراند از نظر تغذيه دوران بسيار مهمي است زيرا عليرغم اينكه سرعت رشد در اين دوران كمتر از سال هاي قبل است ولي بر ميزان رشد او در دوران نوجواني و بلوغ بسيار تاثيرگذار است. اعلايي تاكيد كرد: در حقيقت آموزش به دانش آموز از صرف صبحانه در منزل آغاز مي شود چرا كه دانش آموزاني كه اين وعده مهم غذايي را ميل نمي كنند با اختلالاتي در يادگيري مواجه خواهند بود ضمن اينكه تحريك پذيري، حواس پرتي و بي حالي ناشي از افت زودهنگام انرژي از تبعات عدم مصرف صبحانه در كودكان است. اعلايي افزود: كودكاني كه صبحانه نمي خورند بخصوص اگر شب قبل هم شام كافي دريافت نكرده باشند پس از گذشت ساعات كمي به دليل افت قند خون با گرسنگي موقت و كمبود انرژي مواجه مي شوند كه در اين حالت قدرت حل مسائل فكري مثل رياضيات به شدت كاهش مي يابد. وي ادامه داد: بايد صبحانه را براي كودك جذاب و متنوع كرد و در كنار او سر سفره حاضر شد و به گونه اي برنامه ريزي كرد كه كودك نگران دير رسيدن به مدرسه نباشد. شير، نان سبوس دار(كه غني از فيبر و ويتامين هاي گروه B است) ، پنير و گردو، عسل طبيعي، تخم مرغ و ... از جمله مواد غذايي است كه اين كارشناس تغذيه بر وجود آنها در وعده صبحانه دانش آموزان تاكيد دارد. اعلايي در ادامه تصريح كرد: به طور كلي به دليل تقارن دوران مدرسه با دوران رشد و تكامل سريع دانش آموز، سوء تغذيه در اين دوران منجر به اختلال در رشد جسماني و رواني و همچنين كاهش قدرت يادگيري مي شود. اعلايي توصيه كرد: براي دانش اموزان الگوي تغذيه اي مناسب تنظيم شود و در اين الگو بايد تمام نيازمندي هاي او از لحاظ انرژي، پروتئين، ويتامين ها (خصوصا ويتامينهاي D و A) و ريز مغذي هايي مانند آهن، كلسيم و روي بر آورده شود. اين كارشناس تغذيه تاكيد كرد: شاخص توده بدني دانش آموز مرتبا بايد پايش شود چرا كه چاقي نيز از عوارض تغذيه نامطلوب در دوران كودكي است و تقريبا منشاء۷۰ درصد موارد چاقي در بزرگسالان مرتبط با چاقي دوران كودكي است و بايد توجه داشت كه چاقي عامل اساسي در كاهش ظرفيت كاري، استعداد ابتلا به فشار خون و بيماريهاي قلبي و عروقي، اختلال در روابط اجتماعي، انزوا طلبي و كاهش اعتماد به نفس است. اعلايي گفت: علاوه بر صبحانه، ميان وعده نيز براي تجديد انرژي دانش آموز ضروريست كه اين ميان وعده ميتواند مقداري نان و پنير و گردو يا كوكو و كتلت هاي خانگي و يا كباب شامي خانگي به همراه سبزيجات تازه باشد و نكته بسيار مهم اينست كه حتي الامكان اين ميان وعده ها توسط مادران در منزل تهيه شوند تا علاوه بر تضمين سلامتي، مهر مادري را به فرزندان منتقل كند. يكي ديگر از مواردي كه اين كارشناس تغذيه تاكيد دارد توجه والدين به تغذيه دانش آموزانيست كه در سن بلوغ قرار دارند. اعلايي دوران بلوغ را بسيار حساس دانست و تاكيد كرد: حدود ۲۰ درصد قد و ۵۰ درصد وزن انسان در دوران بلوغ حاصل مي شود كه اين موضوع توجه به تغذيه دانش آموزان در اين مرحله از رشد را دوچندان مي كند. وي گفت: نوجوانان بايد در كنار ورزش و نشاط و دوري از تنش ها و استرس ها، داراي الگوي تغذيه اي متناسب با وضعيت جسماني و ميزان تحرك خود باشند و با كاهش مصرف غذاهاي چرب، فست فودها، تنقلات و ... ازغذاهاي تازه كه تمام انرژي و پرتئين مورد نياز بدن را تامين كند و ميوه جات و سبزيجات استفاده نمايند. اعلايي در پايان خاطر نشان كرد: فرزندان همواره رفتارهاي تغذيه اي والدين را الگوي خود قرار مي دهند پس نياز است ضمن اصلاح رفتارهاي تغذيه اي غلط در خانواده، مراقب تغذيه فرزندان بود و در صورت مشاهده هر گونه مشكل اعم از كاهش اشتها، چاقي، بي حالي و بي حوصلگي و .. نسبت پيگيري موضوع و رفع مشكل اقدام كرد.